MODALITÁ
FAD/Blended
DURATA
12 mesi
ISCRIZIONI APERTE
Fino al 30 Aprile (recupero delle lezioni già svolte)
Orientamento personalizzato
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Agevolazioni: fino a €400 di sconto
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Master di I livello in Dietologia e Nutraceutica è progettato per fornire ai partecipanti una formazione avanzata e specialistica nei campi della nutrizione, della dietetica e della nutraceutica. L’obiettivo principale è formare professionisti capaci di gestire e promuovere la salute attraverso l’alimentazione, utilizzando conoscenze scientifiche aggiornate e approcci innovativi
Obiettivo del corso
Il Master di I livello in Dietologia e Nutraceutica, organizzato dal Consorzio Universitario Humanitas in collaborazione con l’Università San Raffaele di Roma, è progettato per offrire una formazione avanzata e specialistica nei campi della nutrizione, della dietetica e della nutraceutica. L’obiettivo principale è formare professionisti in grado di promuovere e tutelare la salute attraverso conoscenze scientificamente aggiornate e l’utilizzo di approcci innovativi, integrando competenze teoriche e pratiche.
– Formazione avanzata in nutrizione e dietetica. Approfondire i principi della nutrizione umana, la biochimica degli alimenti e la fisiologia della digestione e dell’assorbimento dei nutrienti. Analizzare i fabbisogni nutrizionali nelle diverse fasi della vita e in condizioni fisiologiche e patologiche.
– Competenze professionali specifiche. Sviluppare abilità pratiche nella valutazione dello stato nutrizionale e nella pianificazione di interventi dietetici personalizzati. Formare professionisti capaci di elaborare piani alimentari equilibrati e di intervenire nei casi di malnutrizione, sovrappeso, obesità e altre patologie correlate alla nutrizione.
– Conoscenza della Nutraceutica. Fornire competenze approfondite sui nutraceutici, ossia alimenti o componenti che, oltre al valore nutrizionale, esercitano effetti benefici sulla salute. Esplorare il loro ruolo nella prevenzione e nel trattamento delle patologie croniche e nel miglioramento del benessere generale.
– Ricerca e innovazione. Promuovere la capacità di leggere, interpretare e applicare le evidenze scientifiche nella pratica clinica. Formare professionisti in grado di condurre studi e contribuire all’avanzamento della conoscenza nel settore della nutrizione e della nutraceutica.
– Educazione e Promozione della Salute. Preparare i partecipanti a educare il pubblico su temi di nutrizione e salute, promuovendo stili di vita sani. Sviluppare competenze nella comunicazione efficace e nella sensibilizzazione della popolazione riguardo l’importanza di una corretta alimentazione.
Questo Master rappresenta quindi un percorso completo per chi desidera operare come esperto in nutrizione e nutraceutica, capace di coniugare rigore scientifico, pratica clinica e capacità divulgativa, contribuendo a migliorare la salute e il benessere delle persone nei diversi contesti di vita.
Le conoscenze/competenze acquisite sono spendibili nel mondo del lavoro secondo i limiti e le indicazioni dell’ Ordine Professionale di appartenenza e/o della Laurea posseduta.
Requisiti di ammissione
Possedere una delle seguenti Lauree:
- Lauree triennali L22 – L26;
- Laureati in Medicina e Chirurgia con iscrizione all’Albo dei Medici;
- Laureati in Biologia e Biologia Nutrizionale;
- Docenti di ogni ordine e grado in possesso di Lauree affini;
- Eventuali altre lauree e appropriato curriculum inerente alle discipline del Master, previa valutazione della direzione.
Direttore
Dott. Massimo Spattini
Direttore organizzativo
Dott. Antonio Attianese
Comitato scientifico
Prof. Giovanni Scapagnini
Dott. Massimo Spattini
Dott. Damiano Galimberti
Dott. Nicola Illuzzi
Dott. Vincenzo Aloisantoni
Modalità di svolgimento
Il Master avrà una durata di studio di 1500 ore pari a 60 CFU.
FAD asincrona
– 300 ore (videolezioni, coaching online, project work, tutoring, etc.)
– 200 ore (tirocinio virtuale)
– 900 ore (studio individuale)
– 100 ore (verifiche e tesi finale)
Blended
– 300 ore (videolezioni, lezioni presenza/sincrona, coaching online, project work, tutoring, etc.)
– 200 ore (tirocinio in presenza)
– 900 ore (studio individuale)
– 100 ore (verifiche e tesi finale)
Titolo rilasciato e CFU
Al termine del Corso, a quanti abbiano osservato tutte le condizioni richieste e superato con esito positivo la prove finale sarà rilasciato il Diploma di Master di I livello in “DIETOLOGIA, NUTRACEUTICA E NUTRIGENOMICA MEDICINA FUNZIONALE E LIFESTYLE” – 60 CFU.
*La partecipazione ad un Master Universitario prevede l’esenzione dai crediti ECM nel rispetto della Determina della CNFC del 17 luglio 2013 in materia di “Esoneri, Esenzioni, Tutoraggio Individuale, Formazione all’estero, Autoapprendimento, Modalità di registrazione e Certificazione”.
I crediti formativi Universitari (CFU) si maturano con il superamento dell’esame finale di profitto. Esso consiste nello svolgimento di un esame scritto su tutti gli insegnamenti previsti nel piano di studi e nella redazione e discussione di una tesi, davanti ad una Commissione appositamente nominata, frutto dello studio e dell’interpretazione personale del percorso formativo intrapreso e relativo alle attività svolte. La Commissione, nominata dal Rettore, è composta dai docenti del Corso.
Il Consorzio Universitario Humanitas si riserva il diritto di sostituire i docenti della Faculty e di modificare il calendario dei corsi/master e/o sedi di corso per ragioni organizzative e/o motivi di forza maggiore indipendenti dalla propria volontà. Il Consorzio Universitario Humanitas si riserva, inoltre, la facoltà, per motivi organizzativi e di carattere istituzionale, a proprio insindacabile giudizio e senza obbligo di darne motivazione alcuna, di prorogare, sospendere, revocare o modificare, in tutto o in parte, i contenuti didattici del corso/master, senza che i corsisti/utenti possano vantare diritti acquisiti. Ogni corsista/utente è tenuto a verificare periodicamente le condizioni del corso/master per conoscere gli eventuali aggiornamenti. Tutte le modifiche pubblicate sul portale istituzionale del Consorzio Universitario Humanitas si considerano conosciute e accettate dal corsista/utente.
MEDS-08/C Dietologia: le basi biologiche della nutrizione, 6 CFU
BIOS-08/A Nutrigenomica, 6 CFU
MEDS-08/C Pattern nutrizionale e diete a confronto, 6 CFU
CHEM-07/B Nutraceutica, basi e applicazioni cliniche, 6 CFU
MEDS-19/B Benessere salute e attività motoria, 6 CFU
PSIC-01/B Benessere salute e gestione dello stress, 6 CFU
PSIC-01/B Medicina Funzionale e Life Style, 6 CFU
MEDS-08/C Dietologia, Nutraceutica e Nutrigenomica nella pratica clinica, 6 CFU
Prof. Giovanni Scapagnini
Medico chirurgo, MD, PhD Professore Ordinario di Alimentazione e Nutrizione umana
Dott. Massimo Spattini
Medico chirurgo, Specializzato in Scienza dell’Alimentazione e Medicina dello Sport
Dott. Damiano Galimberti
Medico chirurgo specialista in Scienza dell’Alimentazione. Segretario Generale dell’ESAAM – European Society of Anti-Aging Medicine Presidente dell’ILSA – International Longevity Science Association
Dott. Jeffrey S. Bland
Biochimico, co-fondatore dell’Istituto di Medicina Funzionale. Direttore scientifico di Metagenics, Inc. e Presidente di Meta Proteomics
Prof. Mauro Miceli
Farmacologo, Biologo clinico, Prof. Lab Biomediche Polo Biomedico università di Firenze
Dott. Paolo Conforti
Medico chirurgo, Specialista in Medicina dello Sport; Certificazione AMFPC (Approccio Metabolico Funzionale in Pratica Clinica)
Dott. Marco Tullio Cau
Psicologo, Dip. di Psicologia UNISRITA
Dott. Maurizio Salamone
Biologo, esperto in micronutrizione
Dott. Enrico Bevacqua
Medico chirurgo, esperto in gastroenterologia Funzionale e Nutrizione
Dott.ssa Elisabetta Bernardini
1^ Health Coach di Medicina Funzionale “I.F.M.”; Lifestyle Medicine Harvard Medical School – Boston (USA) e La Sapienza-Roma
Dott. Paolo Mariconti
Medico chirurgo, anestesista, farmacologo clinico, specialista in medicina del dolore
Dott. Giorgio Terziani
Visiting professor discipline del benessere-Saint George School
Dott. Francesco Garritano
Biologo nutrizionista, specializzato in alimentazione malattie autoimmuni e infiammatorie
Dott.ssa Maria Chiara Anelli
Farmacista, Biologa Nutrizionista, Specialista in Scienze dell’Alimentazione, Specialista in Fitoterapia e Biointegrazione
Modalità FAD asincrona
Il tirocinio sarà svolto a distanza attraverso la realizzazione di project work individuali o di gruppo supervisionati dal corpo docente del Master.
Modalità Blended
Il Tirocinio si svolgerà prevalentemente sul “campo”, in un setting appropriato a favorire l’apprendimento esperienziale, con la supervisione di un tutor aziendale presso strutture convenzionate.
FAD asincrona: € 2.700,00
I pagamenti possono essere effettuati secondo le modalità specificate sul sito internet dell’Ateneo, in rate così ripartite:
– quota pre-iscrizione: € 100,00 da versare al Consorzio Universitario Humanitas
– quota immatricolazione: € 540,00 da versare all’Università San Raffaele
– I rata di € 1000,00, entro il entro il 1 mese dall’attivazione del master, da versare al Consorzio Universitario Humanitas
– II e ultima rata di € 1060,00, entro il entro il 2 mese dall’attivazione del master, da versare al Consorzio Universitario Humanitas
Blended: € 4.000,00
- quota pre-iscrizione: € 100,00 da versare al Consorzio Universitario Humanitas
- quota immatricolazione: € 800,00 da versare all’Università San Raffaele
- I rata di € 1000,00, entro il 1 mese dall’attivazione del master, da versare al Consorzio Universitario Humanitas
- II rata di € 1000,00, entro il 2 mese dall’attivazione del master, da versare al Consorzio Universitario Humanitas
- III e ultima rata di € 1100,00, entro il 3 mese dall’attivazione del master, da versare al Consorzio Universitario Humanitas
Il mancato pagamento delle rate nei termini prestabiliti comporta la sospensione dell’accesso alla piattaforma e la non ammissione all’esame finale.
NB: essere in regola con il pagamento delle tasse è condizione indispensabile per essere ammessi all’esame finale. La rateizzazione della quota di iscrizione è solo un’agevolazione concessa allo studente: pertanto, l’eventuale rinuncia non esonera dal pagamento dell’intero ammontare della quota.
MODALITA’ DI PAGAMENTO
Bonifico bancario intestato a:
Consorzio Universitario Humanitas
Intesa San Paolo Codice IBAN IT34 N030 6905 2381 0000 0002 173
Causale Versamento: Cognome e nome allievo Master di …….. livello in (titolo) modalità (FAD/Blended)…… – A.A. 2025/2026 – n Rata…
Step 1: Pre-iscrizione
Effettuare la preiscrizione sul portale del Consorzio Universitario Humanitas e procedere con la registrazione Utente:
Durante la procedura, si dovrà allegare la ricevuta del bonifico bancario di 100 euro intestato a:
Consorzio Universitario Humanitas
Intesa San Paolo Codice IBAN IT34 N030 6905 2381 0000 0002 173
Causale Versamento: Cognome e nome allievo Master di …….. livello in (titolo) modalità (FAD/Blended)…… – A.A. 2025/2026 – pre-iscrizione
Step 2: Immatricolazione
L’IBAN per il versamento dell’immatricolazione all’Università è all’interno della procedura stessa. Il sistema conferma l’invio della Domanda di immatricolazione e comunica il numero di matricola tramite e-mail da parte dell’ufficio immatricolazione dell’Ateneo.
Step 3: Finalizzazione Iscrizione
Per essere regolarmente iscritti e ottenere l’accesso ai contenuti didattici sulla piattaforma di e-learning del Consorzio è necessario inviare via e-mail il proprio numero matricola a segreteria@consorziohumanitas.com
N.B. Per accedere ai materiali didattici sarà necessario attendere la partenza dell’attività formativa. Il tutor d’aula invierà le credenziali per accedere alla piattaforma e-learning del Consorzio Universitario Humanitas. Si precisa che la piattaforma dell’Università Telematica San Raffaele Roma è utilizzata esclusivamente per l’immatricolazione e per il rilascio del certificato del Master.
Richiedi informazioni
Come scegliere la struttura del Master più adatta alle tue esigenze:
BLENDED
Aula/Online
- Lezioni in Presenza: presso le aule del Consorzio (Roma, Via XX Settembre n. 68/b) per circa 100 ore accademiche, corrispondenti a 3/4 fine settimana
- Lezioni in FAD Sincrona: diretta streaming sulla Piattaforma E-Learning
- Lezioni in FAD Asincrona: visualizzazione delle lezioni registrate sulla Piattaforma sempre disponibili
- Tirocinio: in presenza in strutture convenzionate o da convenzionare
FAD
100% Online
- Lezioni a distanza, disponibili sulla Piattaforma e-Learning del Consorzio
- Materiali didattici sempre fruibili, senza vincoli di luogo e di tempo
- L’accesso alla Piattaforma E-Learning avviene tramite credenziali personali. L’attività sulla piattaforma è tracciata e visualizzabile in report personali
- Collegamento di 2 ore in sincrono gestito dal Tutor disciplinare esperto del modulo, con il quale confrontarsi sui contenuti esposti durante la visualizzazione delle videolezioni