Nutrizione e infiammazione: immuno-nutrizione applicata e fake news
Corso di Alta Formazione con 10 crediti ECM
Direttore
Dott.ssa Maria Chiara Anelli, Farmacista, Biologa Nutrizionista, Specialista in Scienza dell’Alimentazione
Presentazione
Il corso affronta il tema dell’infiammazione cronica di basso grado come denominatore comune di numerose patologie metaboliche, autoimmuni e gastrointestinali, analizzandone le basi fisiopatologiche, i meccanismi di modulazione immunitaria e il ruolo del microbiota intestinale come terzo attore nel dialogo tra dieta e sistema immunitario.
Vengono approfonditi i principi dell’immuno-nutrizione applicata — dai ligandi recettoriali agli effetti epigenetici dei nutrienti — con particolare attenzione alle evidenze scientifiche disponibili e alla loro corretta interpretazione clinica. Il corso fornisce strumenti pratici per la costruzione di protocolli nutrizionali personalizzati nelle principali condizioni infiammatorie croniche, e dedica una sezione specifica all’analisi critica della disinformazione in ambito nutrizionale, fornendo al professionista le competenze necessarie per riconoscere e comunicare correttamente le fake news al paziente.
ISCRIVITI ORA
Per info contatta la Segreteria Iscrizioni
tel. +39 06 3224818
Lun – Ven 9:00-14:00
e-mail: ecm@consorziohumanitas.com
Modalità: FAD asincrona
Durata: 10 ore (7,5 ore videolezioni + 2,5 ore materiali e studio individuale)
Periodo di erogazione: 15 Maggio 2026 – 19 Aprile 2027
Destinatari: Biologi nutrizionisti, Dietisti, Medici, Farmacisti, Infermieri, Professionisti sanitari interessati alla nutrizione clinica
Costo: € 70
ECM: 10 crediti
Chiusura iscrizioni: sempre aperte fino al 5 Aprile 2027
Obiettivi formativi tecnico professionali: Approfondire le basi fisiopatologiche dell’infiammazione cronica di basso grado e acquisire competenze sull’impiego clinico dell’immuno-nutrizione, valutandone i meccanismi d’azione, le evidenze scientifiche disponibili e i limiti nell’applicazione pratica, con particolare riferimento al ruolo del microbiota intestinale e dei principali nutrienti immunomodulanti.
Obiettivi formativi di processo: Sviluppare la capacità di costruire protocolli nutrizionali personalizzati nelle principali condizioni infiammatorie croniche — obesità e insulino-resistenza, PCOS, patologie autoimmuni, disturbi gastrointestinali funzionali e malattie cardiovascolari — in relazione al quadro clinico, allo stato metabolico e alle caratteristiche individuali del paziente, integrando la valutazione critica delle evidenze con la comunicazione efficace al paziente.
Obiettivi formativi di sistema: Promuovere un approccio consapevole, aggiornato e critico alla nutrizione clinica applicata all’infiammazione, favorendo il dialogo interdisciplinare tra le diverse figure sanitarie coinvolte e contrastando attivamente la disinformazione nutrizionale attraverso strumenti comunicativi evidence-based.
Destinatari
Biologi nutrizionisti, Dietisti, Medici, Farmacisti, Infermieri, Professionisti sanitari interessati alla nutrizione clinica.
Professioni ECM accreditate
Medico chirurgo (codice 1)
Odontoiatra (codice 2)
Farmacista (codice 3)
Biologo (codice 6)
Dietista (codice 10)
Fisioterapista (codice 12)
Infermiere (codice 14)
Infermiere pediatrico (codice 15
Discipline ECM accreditate
Allergologia ed immunologia clinica (codice 1)
Angiologia (codice 2)
Cardiologia (codice 3)
Dermatologia e venereologia (codice 4)
Endocrinologia (codice 6)
Gastroenterologia (codice 7)
Malattie metaboliche e diabetologia (codice 10)
Medicina fisica e riabilitazione (codice 14)
Medicina interna (codice 15)
Medicina termale (codice 16)
Medicina dello sport (codice 18)
Oncologia (codice 23)
Urologia (codice 41)
Farmacologia e tossicologia clinica (codice 45)
Medicina generale (medici di famiglia) (codice 58)
Odontoiatra (codice 64)
Farmacia ospedaliera (codice 66)
Farmacia territoriale (codice 67)
Biologo (codice 68)
Dietista (codice 81)
Fisioterapista (codice 82)
Infermiere (codice 85)
Scienza dell’alimentazione e dietetica (codice 106)
Medicina di comunità (codice 116)
Periodo di erogazione
15 Maggio 2026 – 19 Aprile 2027
Modalità di svolgimento
L’attività didattica sarà svolta in FAD Asincrono con Videolezioni registrate.
Ogni modulo ha un tempo minimo di fruizione obbligatorio per accedere al successivo. Una volta terminata la fruizione di tutti i moduli sarà possibile effettuare il questionario di qualità percepita e il test di verifica a risposta multipla obbligatori per l’ottenimento dei crediti ECM e l’attestato di partecipazione.
Note sul test di verifica:
30 domande a risposta multipla – 3 risposte errate e una corretta
75% risposte corrette per superamento (obbligatorio per l’ottenimento dei crediti ECM)
5 tentativi da svolgere entro la data di fine del corso.
Infiammazione: basi fisiopatologiche
Immuno-nutrizione: meccanismi biologici
Microbiota e Immunonutrizione
Infiammazione e Patologie: protocolli, scelte alimentari e personalizzazione
Fake news in nutrizione e infiammazione
Dott.ssa Maria Chiara Anelli, Farmacista, Biologa Nutrizionista, Specialista in Scienza dell’Alimentazione
- Attestato di partecipazione
- 10 Crediti ECM
Costo e Modalità di pagamento
€ 70
Il costo dovrà essere corrisposto mediante bonifico bancario intestato a:
Consorzio Universitario Humanitas – Intesa San Paolo
Codice IBAN IT34 N030 6905 2381 0000 0002 173 indicando, nella causale, nome, cognome e titolo del corso.
Seguire la procedura guidata cliccando sul pulsante “iscriviti ora” in alto a destra della pagina allegando:
- copia di un documento d’identità
- copia del bonifico
Chiusura iscrizioni: sempre aperte fino al 5 Aprile 2027.
Consorzio Universitario Humanitas
Via della Conciliazione 22 00193 Roma
tel. +39 06 3224818
Lun – Ven 9:00-14:00
e-mail: ecm@consorziohumanitas.com
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