Direttori
Dott.ssa Anna Laura Amato
Dott.ssa Diana Galletta

Direttore organizzativo
Dott. Antonio Attianese

Comitato scientifico
Dott.ssa Diana Galletta
Dott.ssa Fausta Micanti
Dott. Antonio Attianese
Prof. Antonino Tamburello
Dott.ssa Marilena D’Annuntiis

Modalità di svolgimento
Il Master avrà una durata di studio di 1500 ore pari a 60 CFU.

FAD asincrona
• 300 ore di lezioni, di cui:
– 240 ore di FAD asincrona
– 60 ore di coaching online fruibile anche in FAD asincrona
• 200 ore di tirocinio virtuale con case studies e/o Project Work
• 900 ore di studio individuale
• 100 ore di verifiche e tesi finale

Titolo rilasciato e CFU
Al termine del Corso, a quanti abbiano osservato tutte le condizioni richieste e superato con esito positivo la prove finale sarà rilasciato il Diploma di Master di II livello in “DISTURBI DELL’ALIMENTAZIONE” – 60 CFU.

Per richiedere l’esonero dall’obbligo ECM è necessario accedere all’area personale del portale Co.Ge.A.P.S. e inserire i dati del Master nella sezione dedicata agli esoneri.

*La partecipazione ad un Master Universitario prevede l’esenzione dai crediti ECM nel rispetto della Determina della CNFC del 17 luglio 2013 in materia di “Esoneri, Esenzioni, Tutoraggio Individuale, Formazione all’estero, Autoapprendimento, Modalità di registrazione e Certificazione”.

MEDS-12/A – PSIC-08/A  Introduzione ai Disturbi della Nutrizione e dell’Alimentazione, 4 CFU

• Definire i DNA secondo il DSM 5-TR e nuovi disturbi emergenti: anoressia, bulimia, BED, ARFID, ortoressia, vigoressia.
• Presentare approccio multidisciplinare integrato e differenze tra età evolutiva e adulta.

Contenuti principali: 

• Classificazione e criteri diagnostici DSM 5
• Fattori eziologici: biologici, psicologici, socioculturali
• Comorbidità
• Psichiatriche: ansia, depressione, OCD, disturbi di personalità, ADHD, disturbi di personalità
• Mediche: metaboliche, gastro-intestinali, endocrinologiche, osteopenia/osteoporosi, cardiovascolari
• Differenze tra popolazione evolutiva e adulta

MEDS-12/A  Psicopatologia e Diagnosi Clinica dei DNA, 4 CFU

• Competenze cliniche per diagnosi accurata e monitoraggio dei progressi.
• Contenuti principali:
• Colloquio clinico e anamnesi alimentare (bambini, adolescenti, adulti)

MEDS-08/A Valutazione Medico Nutrizionale e Composizione Corporea, 4 CFU

• Valutare lo stato nutrizionale e composizione corporea.
• Adattare le valutazioni a diverse fasce d’età.

Contenuti principali:

• Misurazioni antropometriche: peso, altezza, BMI, circonferenze
• Bioimpedenziometria, DXA, analisi metabolica
• Analisi dello stato nutrizionale e micronutrienti
• Fenotipo nutrizionale e differenze in età evolutiva vs adulta

MEDS-08/A Dietoterapia nei Disturbi della Nutrizione e dell’Alimentazione, 4 CFU

• Fornire linee guida nutrizionali personalizzate basate su evidenze.

Contenuti principali:

• Anoressia nervosa: incremento calorico graduale, micronutrienti essenziali, integrazione vitaminica
• Bulimia nervosa: piani alimentari regolari per stabilizzare comportamenti di abbuffata/compensazione
• BED: strategie di controllo dell’alimentazione emotiva, porzioni strutturate, gestione abbuffate
• ARFID: introduzione graduale di cibi, esposizione guidata, supporto psicologico associato
• Obesità: piani bilanciati, monitoraggio macronutrienti, regolazione comportamentale
• Ortoressia e vigoressia: educazione alla nutrizione equilibrata, prevenzione di comportamenti ossessivi, collaborazione psicologica

MEDS-12/A  PSIC-08/A Trattamenti Evidence-Based nei DNA, 4 CFU

• Applicare interventi psicologici e integrati basati sull’evidenza.

Contenuti principali:

• CBT-E, CBT-E TMI e terapia familiare (FBT) per adolescenti.
• Gestione delle comorbidità psichiatriche e mediche
• Adattamento del trattamento secondo età e tipo di DNA

PSIC-08/A Disturbo dell’Immagine Corporea, 4 CFU

• Comprendere e trattare disturbi della percezione corporea indipendentemente dal tipo di DNA.

Contenuti principali:

• Misurazione della body dissatisfaction
• Interventi CBT specifici sul body image

MEDS-12/A Dipendenza Alimentare / Food Addiction, 4 CFU

• Comprendere la food addiction e la relazione con DNA e obesità.

Contenuti principali:

• Strumenti diagnostici: YFAS e le sue versioni
• Interventi clinici: CBT

PSIC-08/A Psico-Diagnosi e Monitoraggio Clinico, 4 CFU

• Diagnosi iniziale e monitoraggio dei sintomi longitudinali.
• Protocollo differenziato per età evolutiva e adulta.

Contenuti principali:

• Questionari e interviste cliniche standardizzate

MEDS-24/A Prevenzione e Medicina Predittiva, 4 CFU

• Programmi di prevenzione primaria e secondaria.

Contenuti principali:

• Screening precoce nei contesti scolastici e comunitari
• Strategie preventive personalizzate
• Educazione nutrizionale e comportamentale

MEDS-01/A  PSIC-02/A Metodologie di Ricerca e Evidence-Based Practice, 4 CFU

• Applicare metodi di ricerca scientifica e lettura critica delle evidenze.

Contenuti principali: 

• Disegno di studi clinici e osservazionali
• Interpretazione di trial clinici e linee guida
• Progettazione di protocolli clinico-terapeutici

Tirocinio Clinico Multidisciplinare, 4 CFU

• Applicare le conoscenze teoriche in contesti clinici reali.

Attività consigliate:

• Ambulatori di nutrizione clinica e DNA
• Supervisione casi clinici: anoressia, bulimia, BED, ARFID, food addiction, ortoressia, vigoressia
• Approccio differenziato per età evolutiva vs adulta

Progetto Clinico Applicativo, 4 CFU

• Progetto clinico o di ricerca originale integrato.

Componenti possibili:

• Analisi approfondita di un caso clinico
• Revisione sistematica della letteratura su DNA, obesità, ARFID, food addiction, ortoressia/vigoressia
• Proposta di protocolli di prevenzione o intervento terapeutico

Dott. Diana Galletta

Dott.ssa Fausta Micanti

Prof.ssa Gabriella Santangelo

Prof. Mariano Paternoster

Prof.ssa Marina Cosenza

Dott.ssa Annamaria Mastrola

Dott.ssa Carmela Di Caprio

Prof. Mario Musella

Prof. Luigi Angrisani

Dott.ssa Giovanna Cocchiarella

Modalità FAD
Il tirocinio sarà svolto a distanza attraverso la realizzazione di project work individuali o di gruppo supervisionati dal corpo docente del Master.

€ 1.500,00

I pagamenti possono essere effettuati secondo le modalità specificate sul sito internet dell’Ateneo, in rate così ripartite:
– quota pre-iscrizione: € 100,00 da versare all’Istituto Universalus
– quota immatricolazione: € 300,00 da versare all’Università San Raffaele Roma
– I rata di € 300,00 entro il 1 mese dall’attivazione del master, da versare all’Istituto Universalus
– II rata di € 300,00, entro il 2 mese dall’attivazione del master, da versare all’Istituto Universalus
– III e ultima rata di € 500,00, entro il 3 mese dall’attivazione del master, da versare all’Istituto Universalus

*Per i Master in collaborazione con l’Università San Raffaele, il pagamento della Tassa per il bollo su domanda d’immatricolazione e i Servizi allo Studente di € 50,00 deve essere effettuato con versamento sul seguente conto:
Università Telematica San Raffaele Roma Srl
Banca Sella
IBAN: IT69D0326803402052787226270
Causale: nome e cognome + corso di studio + codice fiscale

Area riservata studente
Per conoscere le modalità e le scadenze relative ai pagamenti, lo studente dovrà fare sempre riferimento al Regolamento sottoscritto e alle informazioni pubblicate sul sito web del Consorzio Universitario Humanitas. L’area riservata dello studente è invece quella dell’Ateneo e riguarda esclusivamente la quota relativa all’immatricolazione.

MODALITA’ DI PAGAMENTO 
Bonifico bancario intestato a:
Istituto Universalus S.r.l.
Codice IBAN IT78B0344003219000000002887 – Banca Desio
Causale Versamento: Cognome e nome allievo Master di …….. livello in (titolo) modalità (FAD/Blended)…… – A.A. 2026/2027 – n Rata…

Step 1: Pre-iscrizione

Effettuare la preiscrizione sul portale dell’Istituto Universalus e procedere con la registrazione Utente:

• tramite il seguente LINK

Durante la procedura, si dovrà allegare la ricevuta del bonifico bancario di 100 euro intestato a:

Bonifico bancario intestato a:
Istituto Universalus S.r.l.
Codice IBAN IT78B0344003219000000002887 – Banca Desio
Causale Versamento: Cognome e nome allievo Master di …….. livello in (titolo) modalità (FAD/Blended)…… – A.A. 2026/2027 – n Rata…

Step 2: Immatricolazione

• tramite il seguente LINK

L’IBAN per il versamento dell’immatricolazione all’Università è all’interno della procedura stessa. Il sistema conferma l’invio della Domanda di immatricolazione e comunica il numero di matricola tramite e-mail da parte dell’ufficio immatricolazione dell’Ateneo.

Step 3: Finalizzazione Iscrizione

Per essere regolarmente iscritti e ottenere l’accesso ai contenuti didattici sulla piattaforma di e-learning del Consorzio è necessario inviare via e-mail il proprio numero matricola a segreteria@consorziohumanitas.com

N.B. Per accedere ai materiali didattici sarà necessario attendere la partenza dell’attività formativa. Il tutor d’aula invierà le credenziali per accedere alla piattaforma e-learning del Consorzio Universitario Humanitas. Si precisa che la piattaforma dell’Università Telematica San Raffaele Roma è utilizzata esclusivamente per l’immatricolazione e per il rilascio del certificato del Master.